得知自己拿到“卓越之星”第二名时，彬县店店主李总的第一反应是：激动，但也清醒。
“内心特别激动，感谢总部给这个机会。但说实话，得了第二名，跟第一名还是有差距的。谁不想干个第一名？证明自己的能力嘛。”他说这话时没有掩饰，“可能就是还差一些，后期要加强店里的品控和服务，争取下次搞个第一名。”
这份清醒，比荣誉本身更可贵。
两个冒险的决策，事后证明都对了
问起有没有哪个决策当时觉得冒险、事后证明是对的，李总想了想，说了两件事。
第一件是外卖推广。“前期投入的时候心里没底，但后期单量、评分、复购率全部都在上涨。这个是我感觉做得最对的。”
第二件是堂食。“顾客进来消费，我们送个东西，加个饮料，当时会担心成本。但事实证明，只要你付出，就会得到回报。看到那些结果，就觉得一切都值得，而且回报还是超额的。”
李总的逻辑很简单：舍得给顾客，顾客有记忆点，就会回来，就有复购。
跟着总部走，一定是对的
采访最后，李总给其他加盟商三条业绩突围的建议：
“第一，牢牢抓住品控。只有品控稳了，业绩、复购率、好评才会逐渐上涨。”
“第二，跟着总部的脚步走。有什么问题及时跟运营、督导联系，他们也会帮你及时解决。”
“第三，别觉得自己一个人扛。这份荣誉不属于我一个人，属于我们整个团队、这个平台。”
他说，做餐饮这些年，最大的感受就是：别自己瞎琢磨。总部有成熟的体系，督导有实战的经验，跟着走，比自己摸索快得多。
差距，是下一次的起点
第二名，在很多人眼里已经是很好的成绩。但对李总而言，第二名意味着还有进步空间。
“心理落差还是会有的。”他坦诚地说。但这份落差没有变成沮丧，而是变成了动力——加强品控、提升服务、争取下次拿第一。
彬县店加盟店是一个关于“不满足”的故事。不满足于第二名，不满足于现状，永远想着再往前一步。正是这份不满足，让这家县城小店，从开业走到了今天，从默默无闻走到了“卓越之星”的领奖台。